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羊栖菜,凉拌羊栖菜的做法步骤图凉拌羊栖菜怎么做

来源:整理 时间:2025-02-05 00:31:39 编辑:农业技术 手机版

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1,凉拌羊栖菜的做法步骤图凉拌羊栖菜怎么做

用料 酱油 醋 麻油 芝麻 香菜 腐竹(可选) 凉拌羊栖菜的做法 羊栖菜泡水十分钟,洗干净沥干水分。拌入调料,撒入香菜即可。

凉拌羊栖菜的做法步骤图凉拌羊栖菜怎么做

2,凉拌羊栖菜怎么做

含铁丰富的羊栖菜,风味十足! 羊栖菜沙拉(凉拌羊栖菜) 1人份102千焦卡 铁6毫克 (1)将泡发好的羊栖菜放入水里煮软。 (2)趁热将调味料倒进去。 (3)洋葱切碎,泡在盐水里,再控干水分。 (4)将酱油、洋葱、蛋黄酱调好,拌入(2)中即可食用。 材料(2人份) 干羊栖菜……20克 调味料 醋……………………2小勺 植物油………………2小勺 盐和胡椒……………各少量 生姜汁………………少量 洋葱…………………1/5个 盐……………………少量 蛋黄酱(低热量的)…2大勺 酱油…………………少量

凉拌羊栖菜怎么做

3,什么是羊栖菜

  羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类,隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。它是一种富营养的食用藻,享有“保健珍品”的盛誉。   羊栖菜,又名鹿角尖、海大麦,属暖温带性海藻。我国北起辽东半岛,南至雷州半岛,均有它的分布;以浙江沿海最多。它喜丛生在浪大流急的礁石上,株高一般为30—50厘米,最高可达200—220厘米。藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。假根为吸盘状的基部固着器,茎为直立圆柱状的主枝,叶片、气囊,北方呈锯齿状;南方则呈线形或棒状。藻体鲜呈黄褐色,干品呈黑色。   羊栖菜肉厚多汁,食用价值高。据分析:干品每百克含蛋白质10.6克,醣类47克,灰分18.3克,脂肪1.3克,钙1400毫克,磷100毫克,钾4400毫克,铁5.5毫克,胡萝卜索550毫克;还有多种维生素和微量元索。我国民间食法有:辽宁省旅顺一带羊栖菜和贻贝(又名海红、淡菜)拼煮;山东省荣成羊栖菜作馅蒸包,乳山羊栖菜煮豆腐;福建省沿海羊栖菜与鱼共煮,冷却后切块;浙江省温州一带羊栖菜炒肉丝。南北风味,各具特色,胎炙人口。   境外欧美式餐厅或夜总会餐厅,流行着羊栖菜沙拉,羊栖菜羹汤及羊栖菜饭。饭的烹调方法:先把干羊栖菜入水浸泡,沥干切细,锅内放菜油(或豆油)与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭,再把炒好的佐料,遍撤在饭面上,加入少许黄酒,用文火炯煮10来分钟。食时,香气扑鼻,增进食欲;且既含有蛋白、脂肪,又含有钙、食物纤维,使人体摄取平衡的营养。

什么是羊栖菜

4,羊栖菜名字是怎么由来的

羊栖菜 学名:Sargasum fusifOrme( Hary ,) Seichell. 分类:藻类植物,属褐藻门马尾藻科 别名:海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等 形态:藻体黄褐色,肥厚多汁,高15—40 厘米,可达2 米以上。叶状体的变异很大,形状各种各样。生长在低潮带岩石上,多分布于我国沿海。 羊栖菜每百克含水分17.5 克,蛋白质20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,钙329 毫克,磷203 毫克,铁99.4 毫克,褐藻胶22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克等。 羊栖菜性味甘咸寒,具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效。用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。脾胃虚寒者忌食用。 《神农本草经》和《本草纲目》中称羊栖菜主治“瘿瘤结气”、“利小便”,有治疗“本豚气”、“水气浮肿”,“宿食不化”等功效。 含有丰富的蛋白质、糖类、生物钙以及各种维生素,对防治甲状腺肿大、高血压、风湿病、大肠癌以及消除大脑疲劳、促进皮肤光滑等均有显著疗效。 羊栖菜藻体还含有丰富的褐藻胶、甘露醇、碘等,它们均可作为工业原料。食用方法主要为炒制,可制成调味晶和海藻凝胶食品。 药用可作为治疗风湿病用的含脂多糖药物;制成逆转录酶抑制剂;治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖;抗疱疹药;胆固醇下降剂;抗糖尿病剂以及治疗弓形体感染用的脂多糖。 化工上可作为香皂原料的添加剂和家具板的粘合剂。 受到国外尤其是日本民众的青睐,故誉为“长寿菜”。 羊栖菜隶属褐藻门,圆子纲,墨角藻目,马尾藻科,马尾藻属。为北太平洋西部特有种类,分布于韩国、日本和我国沿岸的低潮带岩礁上。 羊栖菜在自然界中属低等隐花植物,它生活在海洋中,由于生活环境的关系,所以营养成份和化学元素组成与陆生植物差别较大。随着人类对海洋的开发和认识,对海藻的营养及药用价值研究的不断深入,羊栖菜的营养成份对人体的保健作用将越来越受人们的青睐与接受,前景看好。 羊栖菜具有较高的药疗和经济价值。我国古代《本草纲目》就有记载:羊栖菜主治瘿瘤结气,利小便;治疗奔豚气脚气、水气浮肿、宿食不消等。现代研究表明,羊栖菜含有丰富的羊栖菜多糖,食物纤维素、维生素、多种氨基酸、矿物质及微量元素,而且所含的脂肪、热量较低。食用羊栖菜可防治高血压、便秘,防止肥胖、衰老、甲状腺机能障碍,对促进儿童发育,增强智力,恢复大脑疲劳,保持毛发光泽、皮肤润滑,增强人体免疫力,抑制肿瘤细胞生长,促进机体活力等都有很好的药疗作用。值得一提的是:羊栖菜对肥胖症、糖尿病、动脉硬化症、大肠癌等称为现代肉食性文明病症有很好的预防作用。因此,羊栖菜被推崇为保健、长寿食品,深受消费者青睐。

5,羊栖菜的做法

羊栖菜   羊栖菜为藻类植物马尾藻科羊栖菜SargasumfusifOrme(Hary,)   Seichell.的藻体,又名海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等, 藻体黄褐色,肥厚多汁,高15—40 厘米,可达 2 米以上。叶的变异很大,形 状很多。生长在低潮带岩石上,多分布我国沿海。 羊栖菜每百克含水分17.5 克,蛋白质20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合 物29 克,钙329 毫克,磷203 毫克,铁99.4 毫克,褐藻胶22.7 克,甘露醇 6.6 克,碘63 毫克等。 羊栖菜性味甘咸寒,具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效。用于   甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。脾胃虚寒者忌食用。 1、羊栖菜烧淡菜羊栖菜烧淡菜 一、原料: 1.主料:鲜羊栖菜500 克,淡菜100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精,葱花、姜片、猪油 。 二、制法 : 1.将羊栖菜去杂洗净切段。将淡菜泡发去杂洗净,放锅内加适量水煮段 时间,捞出洗净。   2.锅内加油烧热,入葱花、姜片煸香,加入淡菜和适量水,煮沸后加入   精盐、料酒,烧至淡菜入味,投入羊栖菜烧至入味,点入味精,出锅即成。   按:此菜由软坚散结、利水消肿、泄热化痰的羊栖菜与滋阴调经。补肝   肾、益精血的贝类上品淡菜相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、   碳水化合物、钙、碘等营养成分。具有软坚散结、补肝益肾、利水消效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、脚气、水肿、阳痿、高血压等病症。健康人食用更能增强记忆力,精力充沛,防病抗病,延年益寿。脾胃虚寒者慎食用。 2、羊栖菜烧蚶肉 羊栖菜烧蚶肉 一、原料: 1.主料:羊栖菜500 克,鲜蚶肉300 克 。 2,调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜片、猪油、胡椒粉 。 二、制法 : 1.将羊栖菜去杂洗净切段。将蚶肉去内脏,洗净泥沙。   2.锅内放油烧热,下葱,姜煸香,投入蚶肉煸炒,加入料酒,精盐烧至   熟而入味,投入羊栖菜烧至入味,点入味精,胡椒粉,出锅即成。   按:此菜由羊栖菜与补血、温中、健胃之蚶肉相配而成,可为人体提供   丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、碘等营养成分。具有软坚散结、   温中健胃的功效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、咳嗽多痰等   病症。健康人食甲能提高食欲,益智健脑,强身健体。脾胃虚寒者慎食用。 3、羊栖菜肉饺羊栖菜肉饺 一、原料: 1.主料:羊栖菜1000 克,猪肉500 克,面粉1500 克。 2.调料:精盐、味精、葱花、姜丝 。 二、制法 : 1.将羊栖菜去杂洗净切碎放入盆内,猪肉洗净切碎斩茸放盆内,加入精 盐、味精、葱花、姜丝,拌匀成饺馅。   2.将面粉加水和匀,揉成面团,揪成一个个面剂,擀成饺皮,包入馅成 饺子,入沸水锅煮熟,出锅即成。   按:此食品由羊栖菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉和健脾胃的面粉组成。   可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、碘等营养成分。   具有润肺化痰、软坚散结的功效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、阴   虚咳嗽、乏力、体倦、口渴等病症。健康人食用更能强身健体,益智健脑, 润肤泽容。 4、羊栖菜糖包子羊栖菜糖包子 一、原料: 1.主料:羊栖菜1000 克,面粉800 克。 2.调料:白糖 。 二、制法 : 1.将羊栖菜去杂洗净切碎放盆内,加入白糖适量拌匀成馅。   2.将面粉加水和匀成面团,揉成长条,揪成一个个面剂,擀成包子皮, 包入馅成生包子,放入宠内蒸熟,出笼即成。   按:此包子是由羊栖菜与健脾胃的面粉和润肺化痰、软坚散结的功效。   适用于中虚脘痛、甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等病症。

6,羊栖菜的作用

你的问题我是真心不知道。不过这是我为你找到的。别名:大麦菜、山大麦、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦 、海栖、虎栖使用提示:每次约30克羊栖菜知识介绍:羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色,肥厚多汁,高15~40厘米,可达2米以上。叶的变异很大,形状很多。生长在低潮带岩石上,多分布我国沿海,北起辽东半岛,南至雷州半岛均有分布,其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类,是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”,每年大量从我国进口。羊栖菜营养分析:1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;2. 其多糖具有抗肿瘤作用,有促进造血功能和增强免疫功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和防止高血压;3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生,对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等,更是人们强身健体的必需物质;5. 羊栖菜的含碘量很高,能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下,痴呆等症的发生;6. 由于羊栖菜所含的热量较低,为此还是一种极好的低热减肥食品。羊栖菜补充信息:羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物,《本草纲目》等药典均有记载,并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高,羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识,羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致,具有良好的开发前景和广阔的市场,其食用和药用价值,越来越受到人们的重视。目前,人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面:1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物;2. 研制逆转录酶抑制剂,可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物;3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖;4. 研制抗疱疹药;5. 研制胆固醇下降剂;6. 制抗糖尿病剂;7. 治疗弓形体感染用的脂多糖;另外,羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。羊栖菜适合人群:一般人群均可食用,尤其适合婴幼儿、老年人食用。1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食;2. 脾胃虚寒者忌食用。羊栖菜食疗作用:羊栖菜性寒,味甘咸;具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效,用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。羊栖菜做法指导:凉拌食用:加入味精、盐、醋、蒜头,食用调和油拌匀即可。煲汤:鸡蛋1~2个(或火腿数片),加水烧开,放进即食羊栖菜1~2包,加葱花调好口味即可。
你的问题我是真心不知道。不过这是我为你找到的。别名:大麦菜、山大麦、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦 、海栖、虎栖使用提示:每次约30克羊栖菜知识介绍:羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色,肥厚多汁,高15~40厘米,可达2米以上。叶的变异很大,形状很多。生长在低潮带岩石上,多分布我国沿海,北起辽东半岛,南至雷州半岛均有分布,其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类,是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”,每年大量从我国进口。羊栖菜营养分析:1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;2. 其多糖具有抗肿瘤作用,有促进造血功能和增强免疫功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和防止高血压;3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生,对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等,更是人们强身健体的必需物质;5. 羊栖菜的含碘量很高,能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下,痴呆等症的发生;6. 由于羊栖菜所含的热量较低,为此还是一种极好的低热减肥食品。羊栖菜补充信息:羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物,《本草纲目》等药典均有记载,并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高,羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识,羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致,具有良好的开发前景和广阔的市场,其食用和药用价值,越来越受到人们的重视。目前,人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面:1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物;2. 研制逆转录酶抑制剂,可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物;3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖;4. 研制抗疱疹药;5. 研制胆固醇下降剂;6. 制抗糖尿病剂;7. 治疗弓形体感染用的脂多糖;另外,羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。羊栖菜适合人群:一般人群均可食用,尤其适合婴幼儿、老年人食用。1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食;2. 脾胃虚寒者忌食用。羊栖菜食疗作用:羊栖菜性寒,味甘咸;具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效,用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。羊栖菜做法指导:凉拌食用:加入味精、盐、醋、蒜头,食用调和油拌匀即可。煲汤:鸡蛋1~2个(或火腿数片),加水烧开,放进即食羊栖菜1~2包,加葱花调好口味即可。
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