大麦和小麦，还有中东的古农业都是从这两种作物开始的,小麦是人类最早种植的粮食作物，在古代埃及石刻中已有记载,这些文化是农业和畜牧业的混合文化，有证据表明当时的人已经了解/灌溉,主要食物来源是种植业，但也从事畜牧业和渔猎,会不会是当时的古埃及人也把它作为原始货币。
小麦是人类最早种植的粮食作物，在古代埃及石刻中已有记载。大麦和小麦，还有中东的古农业都是从这两种作物开始的。在古代埃及石刻中，已经有了小麦种植的记载。在古埃及金字塔的砖缝中发现了小麦。根据考古学家的研究，大约在一万年前，当人们还住在洞穴里的时候，他们就开始用野生小麦作为食物。
大约12000年前，在埃及东部沙漠的拉克特绿洲发现了箭头和镰刀，这表明远古埃及已经进入中石器时代。最著名的新石器时代文化埃及-1/是位于-0中间的塔萨-巴达里文化、法永文化和梅里姆达文化。这些文化是农业和畜牧业的混合文化，有证据表明当时的人已经了解/灌溉。而且红海的外壳居然是在废墟中发现的，这不仅说明了与外界的交流，也提醒了人们，许多古代人类群落曾经把它视为宇宙等价物。会不会是当时的古埃及人也把它作为原始货币？不过可以肯定的是，古埃及-1/文化在八大里文化时期非常发达。巴达里文化始于公元前4500年左右。那时候顾埃及人已经开始安定下来了。主要食物来源是种植业，但也从事畜牧业和渔猎。种植的主要品种有谷类、大麦、小麦、亚麻等作物。除了一些精心打磨过的石铲、锄头、刀之外，还发现了一些铜刀、铜锥等铜制品。当然，那只是未熔化的矿石产品。
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